Полное название кето-диеты – кетогенная диета. Ее основа – снижение потребления углеводов. Свое название она получила от процесса кетоза – выработки кетонов в печени, который запускается при недостаточном поступлении углеводов в организм в процессе питания.

При правильной организации питания в соответствии с принципами возможны следующие результаты:

- Снижение веса;
- Снижение уровня сахара в крови;
- Получение контроля над чувством голода – так как эта диета не является голодной диетой;
- Улучшение общего самочувствия, повышение работоспособности и улучшение настроения;

Для кето-диеты подходит большое количество продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров и белков.

Мясо: Говядина, свинина, баранина, птица, рыба, кролик;

Молочные продукты, преимущественно с высоким содержанием жира: Сливки, творог, кефир, твердые сыры, сливочное масло;

Растительные жиры: Кокосовое, оливковое, льняное, кукурузное, подсолнечное и другие масла;

Овощи и салаты с низким содержанием углеводов: Салат латук, кейл, спаржа, авокадо, цуккини, баклажаны, огурцы, помидоры, оливки, белокочанная и цветная капусты, брокколи, перец, стручковая фасоль;
Фрукты и ягоды: Наиболее «безобидны» слива, малина и ежевика, клубника.

Для кето-диеты не подходят продукты с высоким содержанием углеводов.
Крупы и каши: практически все, включая бобвые и кукурузу, существует множество точек зрения, иногда в диете допускаются рис ширатаки, каши из отрубей ;

Все продукты, содержащие сахар и крахмал: Покупные соусы, включая горчицу и кетчуп, подавляющее большинство колбас, ветчин и прочих продуктов мясоперерабатывающей промышленности – внимательно изучайте состав, указанный на упаковке, торты, пирожные, хлеб, пельмени, вареники, разнообразные десерты, мороженое.

Молоко и йогурты, впрочем, молоко небольшими порциями можно добавлять в кофе, но желательно использовать для этого безлактозное молоко. В йогуртах, даже без фруктовых наполнителей часто встречаются крахмал и сахар – тоже необходимо внимательно изучать состав.

Овощи: картофель, батат, свекла, морковь и большинство других «подземных» овощей.

Практически все фрукты, особенно избегайте бананов и винограда, и даже одно яблоко в день может снабдить вас количеством углеводов, превышающим допустимый лимит употребления углеводов в сутки;

Любая, даже самая полезная диета подразумевает под собой переход на непривычный вашему организму ритм и способ питания, для организма это стресс. Поэтому желательно переходить на диету постепенно, шаг за шагом исключая «вредные» продукты питания из своего меню. Но конечно, от самых «вредных» продуктов питания, таких, как газировки, пиво, чипсы, сладкие и мучные десерты, желательно избавляться побыстрее – за этот шаг ваше тело вас только поблагодарит. Кроме этого, необходимо исключать все, даже самые полезные продукты, которые именно у вас вызывают аллергию. И, конечно, при переходе на диету, лучше всего консультироваться с врачом-диетологом, или другим лечащим врачом, особенно если у вас имеются заболевания ЖКТ, нарушения обменных процессов или иные заболевания.

Частично на этот вопрос мы ответили в предыдущем пункте – грамотное персональное меню можно составить только при обращении к квалифицированному диетологу/нутрициологу.

Получить приблизительный план питания, основанный на ваших предпочтениях, вы можете, пройдя наш небольшой опрос всего за 699 рублей.

Или скачайте гид по продуктам, подходящим для кето-диеты и 50 рецептов для кето-диеты всего за 199 рублей.